Degi Mutanjan Recipe| Mutanjan Recipe in Urdu |Mutanjan Recipe Food Fusion | Mutanjan Recipe baba food |Mutanjan Recipe Ruby ka Kitchen |Best Mutanjan Recipe |Mutanjan Recipe in english |Mutanjan Ingredients|
Click on the link to Read your Favourite Recipe
2.Degi Mutanjan Recipe in Urdu
4.Mutanjan Recipe by Baba Food
5.Mutanjan Recipe by Ruby ka Kitchen
1.Degi Mutanjan Recipe
Ingredients:
- Tutti frutti 1 Cup
- Dried Coconut sliced ½ Cup
- Raisins ¼ Cup
- Almonds peeled ½ Cup
- Pistachios ¼ Cup
- Water as required
- Water 3-4 tbs
- Red food color ¼ tsp
- Green food color ¼ tsp
- Orange food color ¼ tsp
- Rice Sella 750g (boiled with cardamom,cloves,star anise & salt)
- Ghee ½ Cup
- Green cardamom 3-4
- Cloves 3-4
- Sugar 2 Cups or to taste
- Full Cream Milk 1 Cup
- Kewra water ½ tbs
- Khoya crumbled 200g
- Khopra (Desiccated coconut) 3-4 tbs
- Cham cham
- Almonds peeled & sliced
- Khoya
- Chandi warq (Edible silver leaf)
1.On a bowl,place strainer,add tutti frutti,dried coconut,raisins,almonds,pistachios & wash thoroughly with water then strain & set aside.
2.In 3 bowls,add water,red food color,green food color,orange food color & mix well.
3.Add 1 tbs boiled rice in each bowl,mix well then strain & set aside.
4.In a pot,add ghee & let it melt.
5.Add green cardamom,cloves & mix well.
6.Add sugar & mix well.
7.Add milk,mix well & bring it to boil and cook on medium flame until sugar is dissolved (4-5 minutes).
8.Add boiled rice,mix well & cook on high flame until dries up (3-4 minutes) & keep mixing in between.
9.Now add stained red,green & orange colored rice then add washed & strained dry nuts.
10.Add kewra water,khoya & desiccated coconut.
11.Cover lid with kitchen cloth & steam cook on low flame for 10-15 minutes.
12.Garnish with cham cham,almonds,khoya,edible silver leaf & serve.
Degi Mutanjan is ready to serve.
2.Degi Mutanjan Recipe in Urdu
اجزاء:
ٹوٹی فروٹی 1 کپ
خشک ناریل کاٹا ہوا آدھا کپ
کشمش ¼ کپ
چھلکے ہوئے بادام آدھا کپ
پستہ) ¼ کپ
پانی حسب ضرورت
پانی 3-4 چمچ
سرخ فوڈ کلر ¼ چائے کا چمچ
سبز کھانے کا رنگ ¼ چائے کا چمچ
نارنجی کھانے کا رنگ ¼ عدد
چاول سیلہ 750 گرام (الائچی، لونگ، ستارہ سونف اور نمک کے ساتھ ابلا ہوا)
گھی آدھا کپ
سبز الائچی 3-4
لونگ) 3-4
چینی 2 کپ یا حسب ذائقہ
فل کریم دودھ 1 کپ
کیوڑا پانی آدھا چمچ
کھویا پسا ہوا 200 گرام
کھوپرا (خراب ناریل) 3-4 چمچ
چم چم
بادام چھلکے اور کٹے ہوئے۔
کھویا
چاندی ورق (خوردنی چاندی کی پتی)
ہدایات:
1. ایک پیالے پر چھاننے والا رکھیں، ٹوٹی فروٹی، خشک ناریل، کشمش، بادام، پستے ڈالیں اور پانی سے اچھی طرح دھو لیں پھر چھان کر ایک طرف رکھ دیں۔
2.3 پیالوں میں پانی، ریڈ فوڈ کلر، گرین فوڈ کلر، نارنجی فوڈ کلر شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
3. ہر پیالے میں 1 چمچ ابلے ہوئے چاول ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں پھر چھان کر ایک طرف رکھ دیں۔
4. ایک برتن میں گھی ڈالیں اور اسے گلنے دیں۔
5. سبز الائچی، لونگ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
6. چینی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
7. دودھ شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور اسے ابالیں اور درمیانی آنچ پر چینی کے تحلیل ہونے تک پکائیں (4-5 منٹ)۔
8. ابلے ہوئے چاول شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور تیز آنچ پر خشک ہونے تک پکائیں (3-4 منٹ) اور درمیان میں مکس کرتے رہیں۔
9. اب داغ دار سرخ، سبز اور نارنجی رنگ کے چاول ڈالیں پھر دھلے ہوئے اور دبے ہوئے خشک گری دار میوے شامل کریں۔
10. کیوڑا پانی، کھویا اور خشک ناریل شامل کریں۔
11. کچن کے کپڑے سے ڈھکن ڈھانپیں اور بھاپ سے ہلکی آنچ پر 10-15 منٹ تک پکائیں۔
12. چم چم، بادام، کھویا، خوردنی چاندی کے پتوں سے گارنش کریں اور سرو کریں۔
Degi Mutanjan خدمت کے لیے تیار ہے۔
3.Best Mutanjan Recipe
Ingredients:
- Rice) sella ½ kg (soaked & boiled with cloves 6,green cardamom 6,salt ½ tbs until ¾th done)
- Yellow food color ½ tsp dissolve in 2 tbs water
- Red food color ½ tsp dissolve in 2 tbs water
- Green food color ½ tsp dissolve in 2 tbs water
- Butter 2 tbs
- Dried coconut ¼ Cup
- Almonds blanched ¼ Cup
- Pistachio 2 tbs
- Raisins 2 tbs
- Sugar 2 tbs
- Khoya 200 gms
- Ghee ½ Cup
- Cloves 3-4
- Green cardamom 3-4
- Sugar 1 & ½ Cups or to taste
- Milk ½ Cup
- Lemon juice ½ tsp
- Remaining boiled rice
- Kewra water ½ tbs
- Green colored rice
- Red colored rice
- Yellow colored rice
- Gulab janum
- Cham cham
1.In 3 bowls,add ½ cup of boiled rice in each bowl.
2.Add yellow color,red color,green color,mix well & set aside.
3.In pot,add butter and let it melt,add dried coconut,almonds,pistachio and fry for 2 minutes.
4.Add raisins and fry for 1 minute & take out in a bowl.
5.Add sugar and mix well.
6.Add khoya,mix continuously and fry until brown and take out in a bowl.
7.In the same pot,add ghee and let it melt.
8.Add cloves,green cardamom and mix.
9.Add sugar and milk,mix well and cook until sugar is dissolved.
10.Add lemon juice and mix well.
11.Add remaining boiled rice and mix well.
12.Add half quantity of fried dry nuts and give it a good mix.
13.Add kewra water,mix well and cook for 4-5 minutes.
14.Add half quantity of fried khoya and mix well.
15.Add fried khoya,green colored rice,red colored rice and yellow colored rice.
16.Cover and simmer on low flame for 8-10 minutes.
17.Garnish with fried khoya,fried dry nuts,gulab janum,cham cham & serve.
Best Mutanjan is Ready to Serve.
4.Mutanjan Recipe by Baba Food
Ingredients:
1kg sella rice(soaked)
1.boil the rice with cinnamon and staransie.
2.In a large pan add 1.5 cup of water and add 1 kg suagr, cook it until sugar melts.
3.After sugar melts add, 5-6 cardamoms ,1/2tbsp kewra essence ,mix it and add 1kg boiled rice and mix well and cook it on high flame and dry the water,when water gets dried lower the flame and add the coloured rice(in a cup add 2tbsp rice and mix color of your desire) ,add 1 cup of tutti frutti,add raisins,1/2 cup almonds and pistachio crushed,khoya and coconut.
4.On top of that add 1/4th cup of ghee/oil and simmer the mutanjan for 5 minutes.
Delicious Mutanjan is Ready.
5.Mutanjan Recipe by Ruby ka Kitchen
Ingredients
- 8 cups of water
- 2 cups soaked sella rice
- 6 tbsp butter
- 5-6 cardamoms
- 1.5 cup of sugar
- Dried fruits
- Color
- 10-15 Soaked Almonds
- Sweets all that you like
Directions:
1.in a 8 cups of boiling water add 2 cup soaked sella rice and cook them for 4 minutes and cook 80% of rice.
2.In a pan now add 6 tbsp butter ,add 5-6 cardamoms ,mix and add boiled rice ,keep the flame low ,add 1.5 cup of sugar ,at this point cover it with lid for 3 minutes, at this point add dried fruits and cover the lid again.we have to dry to sugar syrup and butter mixture that is visible for 15 minutes.
3.On a low flame now add color drops green red and yellow,and cover it for further 7-8 minutes,add all the sweets you like and soaked almonds.
4.Mix well and Delicious Mutanjan is Ready.
0 Comments