red velvet cake recipe in urdu and english |Red velvet cake | Best red Velvet cake | Easy and moist red velvet cake| red velvet cake wothout oven | red velvet cake by food fusion| red velvet cake by food sooper chef| baba rrc |ruby ka kitchen |best red velvet cake recipe by preppy kitchen| red velvet cupcake recipes| red velvet brownies |Velvet cake ingredients
Click on the link to read your favorite Recipe
2.Best red Velvet Cake Recipe by preppy Kitchen
3.Red velvet cake by Food fusion
5.Red Velvet Sponge Cake without Oven
6.Red Velvet Brownies by Sooper Chef
7.Super Moist Red Velvet Cake Recipe
8.Red Velvet Cake Recipe in Urdu
1.Red Velvet Cake Recipe
Ingredients:
For the cake: -2½ cups (310g) all-purpose flour -2 tablespoons (16g) Cocoa powder -1 teaspoon Baking soda -1 teaspoon Salt -1½ cups (300g) Sugar -1 cup (240ml) buttermilk, room temperature -1 cup – 1 tbsp (200g) Vegetable oil -1 teaspoon white Vinegar -2 Eggs -1/2 cup (115g) butter, room temperature -1-2 tablespoons Red food coloring -2 teaspoons Vanilla extract
-For the frosting: -1¼ cups (300ml) Heavy cream, cold -2 cups (450g) Cream cheese, room temperature -1½ cups (190g) Powdered sugar -1 teaspoon Vanilla extract
Directions:
1. Preheat oven to 350F (175C).
2. In a large bowl sift flour, cocoa powder, baking soda and salt. Stir and set aside.
3.In a separate large bowl, beat butter and sugar until smooth. Add eggs one at the time, beating until combined after each addition. Add oil, vinegar, vanilla extract, buttermilk and beat until combined. Gradually add the dry ingredients and mix after each addition until well combined. Add food coloring and mix.
4.Pour the batter into two 8-inch (20cm) round baking pans greased with butter and dust with flour. or you can use one pan and bake twice. Also you can use springrorm pan lined with parchment.
5.Bake 35-40 minutes, until a toothpick inserted into the center comes out clean.
6.Cool the cakes in their pans on a wire rack for 10 minutes. Release from the pan, then let cool completely.
7.Make the frosting: in a large bowl, beat cream cheese with powdered sugar and vanilla extract. Beat until smooth and creamy. In a separate bowl with heavy cream to stiff peaks. Then fold into the cream cheese mixture.
8. Cut the top of the cakes. Cut 8-12 heart shapes from the top layer of the cakes. Make crumbs from the leftovers. Set aside.
9. Place one cake layer with flat side down. Spread a layer of frosting, place the second layer of cake on top of the frosting, flat side up. Spread evenly the frosting on top and sides of the cake.
10. Decoration: Decorate the cake with the crumbs and the hearts.
11. Refrigerate for at least 2-3 hours before serving.
Note • Instead of buttermilk you can use milk+1 tablespoon vinegar (mix and let stand 5-10 minutes).
2.Cream the butter on medium speed in the bowl of a stand mixer fitted with a paddle attachment. Add in sugar and mix on medium until light and fluffy. Add the eggs in one at a time, beating each until well combined.
3.Beat in the vanilla, then sift the cocoa powder into the butter mixture. Beat just until combined. Scrape down the bowl.
4.In a liquid measuring cup, combine the buttermilk, vinegar, and red food coloring. (The more you use, the brighter the color when baked.)
5.With the mixer on low speed, add half of the flour mixture followed by half of the buttermilk mixture to the mixing bowl, beating just until combined. Repeat with the remaining flour and buttermilk. Stop and scrape down the bowl occasionally.
6.Divide the batter among three buttered 6-inch pans and bake for about 30 to 35 minutes or until the centers are springy to the touch.
7.To make the cream cheese frosting, beat the butter, cream cheese, vanilla, and salt together until smooth and fluffy. Gradually add the sifted powdered sugar to the mixer and continue mixing until incorporated. Set aside a cup. Place a cake layer on the cake stand and evenly spread ½ cup of frosting on top. Continue with the rest of the layers, then use the remaining frosting to coat the outside of the cake.
8.Place the cup of frosting into a piping bag with a decorative tip. Pipe a decorative border on top of the cake or as desired. Place the red velvet cake in the fridge and chill for about 1 hour or until the frosting is set.
-1 cup buttermilk
-2 large eggs
-1 teaspoon vanilla extract
-1 cup vegetable oil
-2 tablespoons liquid red food coloring
-1 teaspoon white vinegar
-2 1/2 cups cake flour,
-sifted2 tablespoons cocoa powder,
-sifted1 teaspoon baking soda
-1/2 cup white sugar
-1/2 cup brown sugar
-1 teaspoon salt
-For Cream Cheese-Almond Frosting: 2 cups cream cheese, softened 3 cups powdered sugar, sifted 1 cup almond flour**1/3 cup fresh milk
Directions:
1.Preheat oven to 350°F. Lightly oil and line with parchment paper two 6-inch springform cake pans. Set aside.
2.In the bowl of a stand mixer with the beater attachment, add buttermilk, eggs, vanilla extract, vegetable oil, red food coloring, and white vinegar. Beat on medium speed until mixture is well mixed. Turn off mixer.
3.Add cake flour, cocoa powder, baking soda, white sugar, brown sugar, and salt. Mix until just combined.
4.Divide mixture evenly between the prepared cake pans. Bake until a toothpick inserted in its center emerges clean, about 20 minutes. Remove from oven, and cool completely on wire racks. Remove parchment paper and level tops of each layer before frosting. Crumble excess cake to use to decorate cake as desired.
5.Meanwhile, make frosting: In a large mixing bowl with the beater attachment set on low, beat cream cheese until softened and creamy. Gradually add in powdered sugar, scraping the bowl regularly until fully incorporated. Increase speed to Medium and beat until fluffy. Decrease speed to Low, and fold in almond flour. Loosen mixture with milk until light and fluffy.
6.Frost and decorate cake as desired. Chill before slicing and serving.
8.Red Velvet Cake Recipe in Urdu
اجزاء:
کیک کے لیے:
2½ کپ (310 گرام) تمام مقاصد والا آٹا
2 کھانے کے چمچ (16 گرام) کوکو پاؤڈر
1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
1 چائے کا چمچ نمک
1½ کپ (300 گرام) چینی
1 کپ (240 ملی لیٹر) چھاچھ، کمرے کا درجہ حرارت
1 کپ - 1 چمچ (200 گرام) سبزیوں کا تیل
1 چائے کا چمچ سفید سرکہ
2 انڈے
1/2 کپ (115 گرام) مکھن، کمرے کا درجہ حرارت
1-2 کھانے کے چمچ ریڈ فوڈ کلرنگ
2 چائے کے چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
فراسٹنگ کے لیے:
1¼ کپ (300ml) ہیوی کریم، ٹھنڈی
2 کپ (450 گرام) کریم پنیر، کمرے کا درجہ حرارت
1½ کپ (190 گرام) پاؤڈر چینی
1 چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
ہدایات:
1. اوون کو 350F (175C) پر پہلے سے گرم کریں۔
2. ایک بڑے پیالے میں میدہ، کوکو پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک چھان لیں۔ ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
3. ایک الگ بڑے پیالے میں مکھن اور چینی کو ہموار ہونے تک پھینٹیں۔ ایک وقت میں ایک انڈے شامل کریں، ہر اضافے کے بعد یکجا ہونے تک پیٹتے رہیں۔ تیل، سرکہ، ونیلا ایکسٹریکٹ، چھاچھ شامل کریں اور یکجا ہونے تک پیٹیں۔ آہستہ آہستہ خشک اجزاء شامل کریں اور ہر ایک کے بعد اچھی طرح سے مل جانے تک مکس کریں۔ کھانے کا رنگ شامل کریں اور مکس کریں۔
4. آٹے کے ساتھ مکھن اور دھول کے ساتھ چکنائی والے دو 8 انچ (20 سینٹی میٹر) گول بیکنگ پین میں آٹے کو ڈالیں۔ یا آپ ایک پین استعمال کر سکتے ہیں اور دو بار بیک کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ آپ پارچمنٹ کے ساتھ اسپرنگروم پین کا استعمال کر سکتے ہیں۔
5. 35-40 منٹ تک بیک کریں، جب تک کہ ٹوتھ پک مرکز میں ڈالی گئی ہو صاف نہ آجائے۔
6. کیک کو ان کے پین میں تار کے ریک پر 10 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ پین سے چھوڑ دیں، پھر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
7. فراسٹنگ بنائیں: ایک بڑے پیالے میں کریم پنیر کو پاؤڈر چینی اور ونیلا ایکسٹریکٹ کے ساتھ بیٹ کریں۔ ہموار اور کریمی ہونے تک پیٹیں۔ ایک علیحدہ پیالے میں بھاری کریم کے ساتھ سخت چوٹیوں تک۔ پھر کریم پنیر کے آمیزے میں ڈالیں۔
8. کیک کے اوپری حصے کو کاٹ لیں۔ کیک کی اوپری تہہ سے دل کی 8-12 شکلیں کاٹ لیں۔ بچا ہوا ٹکڑا بنا لیں۔ بیٹھو ایک طرف.
9. کیک کی ایک تہہ کو فلیٹ سائیڈ کے ساتھ نیچے رکھیں۔ فراسٹنگ کی ایک تہہ پھیلائیں، کیک کی دوسری تہہ کو فروسٹنگ کے اوپر، فلیٹ سائیڈ اوپر رکھیں۔ کیک کے اوپر اور اطراف میں فراسٹنگ کو یکساں طور پر پھیلائیں۔
10. سجاوٹ: کیک کو ٹکڑوں اور دلوں سے سجائیں۔
11. پیش کرنے سے پہلے کم از کم 2-3 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔
نوٹ
• چھاچھ کے بجائے آپ دودھ + 1 چمچ سرکہ استعمال کر سکتے ہیں (مکس کریں اور 5-10 منٹ کھڑے رہنے دیں)
0 Comments